ما هو ياميش رمضان بالصور، هو مصطلح شهير يطلق على الفواكه المجففة من التين والمشمش وغيرها من أنواع المكسرات المختلفة، وفي مقالنا اليوم عبر موقع موسوعة العرب سنتناول الحديث عن أنواع ياميش رمضان المحبب والمطلوب من قبل الكثيرين وهو ركن أساسي في رمضان في كل منزل على سفرة رمضان، وله فوائد كبيرة أيضا.
ما هو ياميش رمضان بالصور
الياميش كلمة مصرية الأصل تستخدم منذ زمن كبير وهو عبارة عن مجموعة من الفواكه المجففة مثل التين والزبيب والمشمش والمكسرات، ويطلق عليها اسم ياميش رمضان لأنها مرتبطة بشهر رمضان الكريم، وتقدم على الإفطار في أغلب البيوت المصرية وهو من مراسم الاحتفال برمضان، وتتمثل مكونات الياميش الأساسية من المكسرات فيما يلي:
الفستق
الفستق يعتبر من أهم أنواع ياميش رمضان التي يجب توافرها في البيت، ويدخل الفستق في تزيين وحشوة الحلويات الرمضانية، وإلى جانب طعمه اللذيذ فهو أيضا غني بالفيتامينات ولا سيما فيتامين E، كما أن تناوله في شهر رمضان لا يسبب زيادة الوزن نظراً لقلة السعرات الحرارية الموجودة فيه.
عين الجمل (الجوز)
وهو من المكسرات اللذيذة والمفيدة والتي تعتبر من بين أهم أنواع ياميش رمضان، يتميز عين الجمل بطعمه الرائع وبفوائده الكثيرة التي يقدمها لجسم الإنسان، فهو غني بالفيتامينات وأحماض أوميغا 3، بالإضافة إلى ذلك فإن عين الجمل يدخل في تزيين وحشوة العديد من الأكلات والحلويات الرمضانية المفضلة لدى الكبار والصغار.
الكاجو
يدخل الكاجو أيضا في مكونات ياميش رمضان، حيث يتميز بطعمه الرائع وفوائده الصحية التي يقدمها لجسم الإنسان، فهو غني جداً بالفيتامينات والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والدهون الأحادية غير المشبعة بالإضافة إلى نسبة من البروتين.
شاهد أيضًا: منيو رمضان فطور وسحور وحلويات وعصائر ل 30 يوم رمضان
اللوز
يعرف عن اللوز طعمه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة، لذلك فهو من ضمن أهم مكونات ياميش رمضان، حيث يعمل على تعويض جسم الإنسان بالكثير من العناصر الغذائية المهمة التي يفقدها خلال وقت الصيام، بالإضافة إلى أنه يتم إضافته للعديد من الحلويات والأطعمة التي تزين موائد شهر رمضان الكريم.
البندق
وهو من أكثر أنواع المكسرات المفضلة والمرغوبة من قبل الجميع، لذلك لا يمكن الاستغناء عن البندق في ياميش رمضان، بالإضافة إلى طعم البندق اللذيذ فهو يعمل على تنظيم مستوى الكوليسترول في الدم، وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وأحماض أوميغا 9 المفيدة جداً لصحة القلب والأوعية الدموية والجسم بشكل عام.
قمر الدين
عند ذكر أنواع ياميش رمضان لابد من ذكر قمر الدين، حيث يعتبر جزء أساسي من مكونات ياميش رمضان، وذلك لأن طعمه لذيذ ومميز وفوائده الصحية كثيرة جدًا، حيث يعمل على منع الشعور بالعطش خلال فترة الصيام لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تساهم في تخزين الماء في الجسم.
أنواع ياميش رمضان من الفواكه المجففة
كما ذكرنا مسبقًا فإن ياميش رمضان يتكون من المكسرات والفواكه المجففة، وتتمثل أنواع ياميش رمضان من الفاكهة المجففة فيما يلي:
القراصيا
تعتبر القراصيا أيضا من أنواع ياميش رمضان التي لا يمكن الاستغناء عنها في هذا الشهر المبارك، وهي عبارة عن برقوق مجفف، وتعمل القراصيا على تعويض العناصر الغذائية التي يفقدها جسم الإنسان خلال فترة الصيام مثل البوتاسيوم والكالسيوم والألياف الغذائية الضرورية لصحة الجسم.
التين المجفف
وبالحديث عن ياميش رمضان لابد من ذكر التين المجفف، حيث يحرص الصائم على تناول التين المجفف لأنه يخفف من الشعور بالجوع خلال فترة الصيام، وذلك لأن التين المجفف غني بالألياف الغذائية التي تدعم صحة الجهاز الهضمي، كما إن التين غني بالبوتاسيوم والكالسيوم الضروري لصحة العظام والأسنان.
شاهد أيضًا: جدول طبخات رمضانية سهلة وسريعة 2023
المشمش المجفف
يعتبر المشمش المجفف من أشهر أنواع ياميش رمضان، حيث يحظى بشعبية واسعة ومحبة كبيرة من الكبار والصغار أيضا، بالإضافة إلى طعم المشمش المميز فإن قيمته الغذائية عالية جدًا حيث يحتوي على نسبة جيدة من الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
الزبيب
يعتبر الزبيب والذي هو العنب المجفف من أهم أنواع ياميش رمضان، وذلك لفائدته الكبيرة لجسم الإنسان ولا سيما للجهاز الهضمي لتحسين المزاج وتنشيط الجسم، لذلك يحرص الصائمون على تناول الزبيب في شهر رمضان بشكل يومي.
التمر
بين شهر رمضان والتمر علاقة قوية لذلك فهو من ضمن أنواع ياميش رمضان الضرورية، حيث أن للتمر فوائد عديدة إلى جانب توافره ورخص سعره وطعمه الرائع، فهو غني بأهم العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والصوديوم والحديد، كما أن تناول التمر على الإفطار في رمضان هو سنة عن نبينا محمد -صلى الله عليه وسلم-.
شاهد أيضًا: طريقة عمل حلا رمضان سهل وسريع بالصور
استخدامات ياميش رمضان
يستخدم الياميش في كثير من الأطباق الحلوة أو المالحة ويتنوع في طريقة تقديمه وفيما يلي استخداماته:
- ينقع ويستخدم عصير على الإفطار وهو مشروب أساسي في رمضان مثل عصير قمر الدين.
- تستخدم كحشوة القطايف والكنافة وغيرها من الحلوى.
- كما يدخل في صناعة بعض أنواع البسكوت.
- يضاف للأرز بلبن والمهلبية ويزيد من القيمة الغذائية لهم.
- يستخدم للتزين في بعض أصناف المأكولات الرئيسية مثل الأرز البخاري بالمكسرات.
- يدخل في حشوات بعض الأطعمة مثل ورق العنب بالمكسرات واللحم المفروم.
- كما يستخدم في سلطة الفواكه اللذيذة.
- يضاف إلى الزبادي والعسل وتعتبر وجبة مغذية جدًا.
- يستخدم في وصفة الدجاج المحشي.
- يستخدم في طاجن التورلي باللحم والخضار.
- أيضًا يستخدم في طبق مغربي مشهور اسمه اللحم بالقراصيا.
وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى خاتمة مقالنا بعنوان ما هو ياميش رمضان بالصور وشرحنا بالتفصيل أصل الكلمة وما هي مكونات الياميش؟ وهو من الفواكه الصحية المفيدة لكونه يحتوي على مضادات أكسدة تقوي مناعة الجسم ضد الأمراض.
