هل يمكن أن تضم حشوات خلية النحل خضار بدلاً من أن تكون تحلية، تعتبر عجينة خلية النحل من أسهل وأبسط طرق عمل المعجنات والمخبوزات، لذلك تحاول الكثير من السيدات البحث عن طرق مختلفة يمكنهم من خلالها استغلال تلك العجينة الشهية ذات الشكل الرائع، وهذا ما سنتطرق إليه اليوم عبر موقع موسوعة العرب حيث سنوضح لكم الطرق المختلفة لحشو فطيرة خلية النحل، وخاصة الطرق التي يستخدم بها الخضار ليس السكريات.
هل يمكن أن تضم حشوات خلية النحل خضار بدلاً من أن تكون تحلية
الإجابة هي بالطبع نعم يمكن وضع مختلف الحشوات داخلها مثل حشو الخضار، والجبن فلا تقتصر على وصفات التحلية فقط ونجد أن العجينة ستختلف اختلافات طفيفة في خطوات تحضيرها مثل:
- يجب تقليل السكر الذي يتم إضافته في العجينة.
- إضافة المزيد من الملح.
- دهن الطبقة الخارجية بالبيض بعد خفقه وليس بالنسكافيه أو القهوة كالمعتاد.
- كما يتم تحضير حشو الخضار الذي توده، ويوضع بداخلها.
- يجب أن لا يكون حشو الخضار به الكثير من الماء حتى تتمكن من استخدامه.
شاهد أيضاً: طريقة عمل الذ واشهى معجنات رمضان 2023 بالصور
حشوة خلية النحل بالجبنة
في هذا النوع يجب الحرص على تقليل الملح الموجود في العجينة الخاصة بك مكتفيًا بالملح الموجود في حشو الجبن، ويمكنك إضافة مختلف الأنواع من الجبن، مثل الجبن المطبوخ، والجبن الشيدر، وجبن الموتزاريلا، ويمكنك إضافة بعض السبانخ لتحسين قيمتها الغذائية.
حشو خلية النحل بالقشطة
تعد هذه الطريقة من أشهى الطرق لتحضير خلية النحل، وفيها يتم وضع القشطة سواء التي قمت بشرائها أو التي قمت بفصلها من الحليب داخل العجينة، لكن احرص أيضا أن تكون جافة خالية من السوائل.
طريقة تحضير خلية النحل بالطريقة الأصلية
خلية النحل من أفضل المخبوزات لدى الكثير من الأشخاص، فهي تتميز بالشكل الجذاب وتشبه خلية النحل الحقيقية، إلى جانب المذاق اللذيذ، وتقدم كصنف من المقبلات المالحة، ويمكن حشوها بالحشوات المتنوعة، لذلك سوف نقدم لكم الطريقة الأصلية لعمل خلية النحل فيما يلي:
المقادير
- 4 أكواب من الدقيق.
- ماء دافئ.
- ربع كوب من الزيت.
- رشة ملح.
- كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من محسن الخبز.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة سكر.
طريقة التحضير
- يضاف الخميرة والسكر مع الحليب في إناء عميق، ثم يترك جانبا حتى تتفاعل معه الخميرة.
- توضع المكونات الجافة مثل الدقيق ومحسن الخبز في إناء آخر مع رشة الملح.
- يضاف خليط الخميرة إلى إناء الدقيق ويقلب جيدا، ثم يضاف الزيت.
- يضاف الماء الدافئ بالتدريج، ويتم العجن حتى نحصل على العجينة الناعمة.
- ثم تترك العجينة لترتاح حوالي نصف ساعة.
- يتم تشكيل العجينة على هيئة كرات ذات حجم متوسط، ثم يتم حشوها بأي نوع من الحشوات المختلفة سواء كان الحشو مالح أو حلو.
- نقوم برص الكرات في الصينية ملتصقة ببعضها على شكل خلية النحل، وتترك حتى يتم التخمر للعجينة.
- ثم يدهن وجه خلية النحل بالبيض المضاف إليه الحليب، ويرش على الوجه حبة البركة أو قليل من السمسم.
- أخيرا توضع داخل الفرن، مع العلم أنه لابد أن يكون ساخن مسبقًا في درجة حرارة تصل إلى 180 درجة حتى يتم النضج.
شاهد أيضاً: طريقة عمل حلا رمضان سهل وسريع بالصور
طريقة عمل خلية النحل بالدجاج والخضار
وفي إطار الإجابة عن سؤال هل يمكن أن تضم حشوات خلية النحل خضار بدلاً من أن تكون تحلية، فإنه يمكن تقديم هذا الصنف من خلية النحل بحشوة الخضروات والدجاج كما يلي:
المقادير
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة ونصف من السكر.
- 4 ملعقة كبيرة من الزبد.
- كوب من الحليب.
- بقدونس للزينة.
الحشو
- 250 جرام صدور دجاج قطع.
- كوب من الخضار المشكل.
- بصل مفروم.
- فص من الثوم المهروس.
- رشة من الملح وفلفل أسود
- بقدونس مفروم.
الطريقة
- يضاف السكر مع الخميرة في كوب به قليل من الماء الدافئ، ثم يغطى ويترك حوالي 5 دقائق حتى يتم تفاعل الخميرة معه.
- يتم خلط الدقيق والبيكنج بودر مع رشة الملح في إناء، ثم يضاف إليهم خليط الخميرة، إلى جانب الزبد والحليب، ويتم العجن للمكونات جيدًا، ثم تترك حتى يتم التخمر.
- نقوم بتحضير الحشو، حيث تحمر قطع الدجاج في الزيت، ويضاف إليها البصل المفروم والثوم المهروس، والخضار المشكل.
- ثم يتم تتبيل الحشو بالملح والفلفل، ويضاف إليها الماء، وتترك على نار هادئة حتى تنضج.
- يتم تشكيل العجينة على شكل كرات، وتحشى من الداخل بخلطة الدجاج والخضار، ثم يتم رص الكرات في الصينية.
- تترك الكرات حتى تختمر ويتضاعف حجمها، ثم يتم دهن وجه خلية النحل، وتخبز في فرن ساخن، ثم يتم تقديمها ساخنة.
نصائح عند عمل خلية النحل
قبل القيام بعمل خلية النحل يجب التأكد من بعض النقاط الهامة التي تساعد في نجاح خلية النحل، ومن أبرزها ما يلي:
- ينبغي اختيار الخميرة الجيدة، وعمل اختبار لها، وذلك من خلال إذابتها مع الماء، ويضاف إليها السكر، ثم تترك لتتفاعل معه.
- ينبغي أن تنخل المكونات الجافة، وذلك قبل إضافة السوائل إليها.
- تترك العجينة حتى تختمر، ويبدأ حجمها في التضاعف قبل دخولها الفرن.
- من الأفضل دهن وجه خلية النحل بمزيج البيض والحليب حتى نحصل على اللون الذهبي الجميل.
شاهد أيضاً: طريقة تحضير عصير البقدونس بالخلاط وأهميته للجسم
وبذلك ينتهي حديثنا عن هل يمكن أن تضم حشوات خلية النحل خضار بدلاً من أن تكون تحلية، حيث يمكنك اتباع أي من الوصفات التي قمنا بإعدادها لتحصل عليها بحشوات مالحة، ويمكنك استخدامها كنوع من أنواع المقبلات على سفرتك في العزائم وغيرها، كما يجب اتباع النصائح التي قدمناها لكم عند إعداد خلية النحل حتى تحصل على نتيجة رائعة ومذاق لذيذ.
