أضرار البيض، دومًا ما تدور الكثير من النقاشات حول تناول البيض ومدى ضرره أو نفعه، وعلى الرغم من إن البعض يعتبره غذاء مهم، إلا أن هناك آخرون يعتقدون إنه يشكل خطرًا على الصحة، فهل الأضرار التي يحذر منها من البيض حقيقية، تابعنا لتتعرف من خلال هذا المقال عبر موقع موسوعة العرب على أضرار البيض وفوائده وكيفية تجنب أضرار البيض على الصحة.
أضرار البيض
إن البيض من الأطعمة المتاحة بشكل واسع حول العالم، لكن الدراسات العلمية لم تحسم بعد النتائج النهائية بشأن فوائده وأضراره الفعلية، لذا سنقدم لكم بعض الأضرار المحتملة التي يمكن أن يسببها البيض، ومن هذه الأضرار ما يلي:
- رفع الكولسترول السَيِّئ، لكن البعض يرجحون أنه لا يحمل ضررًا كبيرًا على جسمك إذا تم تناوله على نحو متوازن، لكن إذا كنت تشكو من ارتفاع مستويات الكولسترول السيئ، فاستشر طبيبك بشأن تعديل نظامك الغذائي.
- أظهرت نتائج دراسة علمية أن الناس الذين يتناولون كميات كبيرة من البيض يواجهون نسبة خطر أعلى لإصابتهم بالسكري.
- التسمم الغذائي يمثل ضررًا شائعًا لمن يتناول البيض بشكل نيء وغير مطهو بالكامل، فهو له قدرة كبيرة على إصابة الناس بالتسمم.
- قد تزيد الفرص لحدوث التلوث البكتيري في بعض الأوقات بسبب البيض، وذلك إذا تواجدت البكتيريا على السطح الخارجي للبيض أو داخل البيضة، خصوصاً بكتيريا السالمونيلا.
- التناول الزائد للبيض قد يزيد من فرص الإصابة بعدة أنواع من السرطانات، بما في ذلك: سرطان القولون، وسرطان البروستاتا، وسرطان المبيض.
شاهد أيضاً: فوائد البيض للجنس للرجال والنساء
أضرار صفار البيض
برغم قيمة البيض الغذائية وفوائده إلا أن استعمال صفار البيض الغير ناضج قد يتسبب في حدوث الكثير من الأضرار، كما سنوضح فيما يلي:
- قد يتسبب البيض في حدوث حساسية عند وضعه على فروة الرأس، لذلك يجب التوقف فورًا عن استعماله.
- وضع الصفار على الوجه قد يتسبب في حدوث حكة غير محتملة.
- كما إن وضعه على أي خدش أو جرح غير ملتئم يسبب أضرار صحية كبيرة.
- بالإضافة إلى أن الصفار يتسبب في حدوث طفح جلدي واحمرار.
- كما إنه في بعض الأحيان يحدث صعوبة في التنفس نتيجة التحسس من صفار البيض.
- قد يسبب صفر البيض التعرض لتشنجات واضطرابات في الجهاز الهضمي نتيجة التعرض لعدوى السالمونيلا.
- المعاناة من الإسهال لمدة كبيرة تصل إلى 10 أيام تقريبًا نتيجة العدوى.
- من المعلوم أن الصفار يحتوي على دهون متحولة عالية النسبة مما يترتب عليه هضمها ضرر كبير للكبد على المدى البعيد.
- كما يتأثر الكبد مع الاستعمال المتكرر للبيض ويحدث به التهابات تتحول فيما بعد للتليف.
- يكون احتمال التعرض للسكتات الدماغية كبير عند تناول الصفار بكميات كبيرة.
- كذلك قد يسبب الإصابة بالكبد الدهني نتيجة زيادة نسبة الكولسترول الضار في الدم.
شاهد أيضاً: ما هي فوائد البيض للمبايض والرحم
نصائح لتقليل أضرار تناول البيض المحتملة
إذا كنت من محبي البيض، يجب عليك أن تقلل من الخطر الناتج عنه، لذلك عليك تنفيذ بعض الإرشادات التالية:
- تأكد من أنك تعلم تاريخ انتهاء صَلاحِيَة البيض، لأن البيض يبقى طازجًا لمدة 28 يومًا فقط.
- احرص على تخزين البيض في مكان بارد وجاف لكي تحافظ عليه طازجًا.
- كذلك حاول دومًا طهي البيض بشكل كامل.
- يجب عليك الحرص على أن تغسل يديك قبل وبعد استخدام البيض.
- يحظر تناول البيضة المكسورة أو التي تحتوي على شقوق.
- أيضا كن محدودًا في تناول البيض، ولا تزيد عن 3 بيضات أسبوعيًا.
فوائد البيض
تناول البيض المطهو جيدًا بكميات معتدلة يمنح الجسم الكثير من الفوائد الموضحة أدناه:
- لا يسبب سمنة، لذلك نجد أن الأشخاص الذين يداومون على تناوله يتمتعون بجسم صحي.
- يدعم العظام ويقويها.
- يعمل على التخلص من التوتر بالإضافة إلى إنه يحسن المزاج.
- يساهم في بناء العضلات.
- يمنح الأم الحامل قيمة غذائية عالية.
شاهد أيضاً: فوائد الميرمية للقولون العصبي والبطن وطريقة استخدامها
وصلنا معكم سريعًا إلى ختام مقالنا الذي دار حول أضرار البيض وفوائده وكيفية تجنب أضرار البيض على الصحة، وهذا الموضوع يهم معظم الناس نظراً لأهمية البيض الكبيرة وانتشاره، فعلى الرغم من وجود أضرار للبيض إلا أنه يحتوي على قيمة غذائية كبيرة، وفي الختام نأمل أن يكون المقال قد نال إعجابكم المقال.
