وجبات سحور رمضان، مما لا شك فيه أن شهر رمضان الكريم شهر الكرم والخيرات من كل النواحي خاصة في الطعام، ويبحث الكثيرين عن أفكار جديدة لوجبات السحور، وفي مقالنا اليوم عبر موقع موسوعة العرب نذكر مجموعة من أفكار السحور الشهي اللذيذ وطريقة التحضير.
وجبات سحور رمضان
وينصح الأطباء بأن يكون طعام السحور صحي ومريح للمعدة والهضم، وأن يحتوي على ألياف، مع مراعاة شرب كمية مناسبة من العصائر والسوائل، وفيما يلي بعض أفكار السحور المميزة:
عجة البطاطس بالخضار
تعتبر عجة البطاطس بالخضار من أفضل وجبات السحور، ويتم تحضيرها ما يلي:
المكونات
- 2 ثمرة بطاطس.
- 3 بيضات.
- حبة طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات.
- 2 حبة فلفل أخضر مقطع.
- زيت.
- ملح، فلفل أسود.
طريقة التحضير
- يتم غسل البطاطس جيدًا ثم يتم تقشيرها وبشرها وتخلط مع باقي المكونات والخضار.
- توضع في وعاء حيث نضع الزيت معه الخليط على نار هادئة، ويترك لمدة 5 دقائق.
- ثم تقلب على الناحية الثانية وتقدم في طبق ساخنة.
عجة القرنبيط بالدجاج
المكونات
- ½ كيلو قرنبيط مسلوق.
- بصلة.
- 350 جم دجاج مفروم.
- قطع فلفل حلو أحمر وأصفر.
- بصل أخضر مقطع.
- 5 بيضات.
- 3 ملاعق دقيق.
- 3 حبات طماطم مقطعة.
- بقدونس مقطع.
- ملح وفلفل، كمون.
- زيت.
طريقة التحضير
- نضع الزيت مع البصل في وعاء على النار، بعد أن يذبل نضع الدجاج المفروم معه ويقلب.
- ثم تضاف باقي المكونات، وتوضع في صينية وعليها السمن.
- توضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة ثم تشعل الشواية يحمر وجهها وتقدم.
شاهد أيضاً: ما هو أفضل سحور للرياضيين في رمضان
سحور رمضان زبادي بيتي بالماكينة
المكونات
- كيلو لبن.
- ملعقة لبن بودرة.
- فاكهة.
- كوب زبادي.
التحضير
- يتم غلي الحليب، نتركه ليصبح فاتر.
- ثم نضيف الزبادي وملعقة الحليب البودرة.
- بعد ذلك يتم وضع الخليط في الكوبايات لمدة 5-6 ساعات في الماكينة، ويوضع في الثلاجة حتى موعد التقديم.
البيض بالجبنة الفيتا للسحور
ذلك الطبق يعد من أفضل وجبات سحور رمضان لاحتوائه على قيمة غذائية عالية، لذلك سنعرض لكم طريقة التحضير بالتفصيل:
المقادير
- ملعقتين جبنة فيتا كبيرة.
- 2 بيض كبير.
- ملعقة زيت زيتون صغيرة.
- ربع ملعقة فلفل أسود صغيرة.
- ملعقة حليب كبيرة.
التحضير
- نخفق البيض مع الفلفل الأسود في إناء عميق.
- ثم نفرم الجبنة الفيتا ونضعها في طبق منفصل لنضيف عليها اللبن ونمزج بقوة.
- نرفع على النار طاسة صغيرة الحجم غير قابلة للالتصاق، ثم نضع زيت الزيتون ليسخن على نار هادئة.
- نضيف البيض المخفوق أولا ثم نضيف الجبن مع التحريك حتى ينضج.
- أخيرا يُقدم البيض بالجبنة الفيتا وهي ساخنة.
شاهد أيضاً: فطور صحي في رمضان لمرضى السكري
أفكار سحور صحي
يمكن الاستعاضة عن وجبات سحور رمضان التقليدية وتناول وجبات صحية مشبعة مثل أومليت بالسبانخ، والذي سنوضح طريقة عمله فيما يلي:
المقادير
- نصف كوب لبن.
- 4 بيض.
- ربع ملعقة ملح صغيرة.
- ثمرة بصل مفرومة فرم ناعم.
- نص كوب جبن شيدر.
- ملعقتين زيت.
- كوب سبانخ مقطع.
- ربع ملعقة ملح صغيرة.
التحضير
- نرفع على النار مقلاة ونسخن الزيت ثم نضيف البصل والسبانخ ونقلب.
- نضيف اللبن والبيض للسبانخ والبصل مع التقليب ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود.
- بعد تكون قرص البيض نضيف الشيدر في المنتصف، ثم نطوي نصف القرص على النصف الآخر.
- ننتظر حتى يكتسب لون ذهبي على الجهتين، ثم نقدمه ساخنًا بجانب طبق سلطة خضراء.
شاهد أيضاً: فطور رمضان صحي للرجيم
وفي خاتمة مقالنا بعنوان وجبات سحور رمضان ننصحكم بالوجبات المشبعة بالكربوهيدرات والخضار، وأن تكون الوصفات صحية لعدم الإضرار بصحة المعدة، وفي الختام نرجو أن يكون المقال أعجبكم وأفادكم.
